A huge collection of 3400+ free website templates JAR theme com WP themes and more at the biggest community-driven free web design site
Home / Empreendedorismo / Cursos / Análise sensorial de cafés especiais é tema de curso no Shopping Cerrado

Análise sensorial de cafés especiais é tema de curso no Shopping Cerrado

Curso de Análise Sensorial em Cafés Especiais (1)

Formação acontecerá neste fim de semana e será conduzida pela consultora e instrutora certificada pela The Specialty Coffee Association, Maria Mion

Os coffee lovers têm mais um encontro marcado no Shopping Cerrado, neste sábado e domingo (19 e 20). Desta vez, o centro de compras sediará os cursos de iniciação e aprofundamento na análise sensorial de cafés especiais. A atividade acontecerá das 9 às 12h30, na Speciale Café, que fica no piso térreo.

No primeiro dia, será realizado o módulo introdutório, que leva o nome de Sinto Muito. Nele, serão abordadas as diferenças entre cafés comercial e especial, arábico e robusto, as diferentes categorias de café no Brasil, memória e repertório sensorial, aromas, gostos, prova de alimentos às cegas, roda de sabores e aromas do café. Um vocabulário de degustação também será apresentado para que o participante aprenda a descrever suas sensações.

Já no módulo avançado, intitulado Sinto Muito Mesmo, os participantes entenderão os atributos utilizados na avaliação sensorial dos cafés especiais: análise visual, aroma (seco, molhado e volátil), sabor, doçura, acidez, corpo e finalização. Eles também farão análises sensoriais comparativas de cafés em três níveis: perfis sensoriais distintos de três diferentes regiões; três níveis de torra diferentes; e três cafés de diferentes produtores de uma mesma região.

O conteúdo será apresentado pela consultora e instrutora certificada pela The Specialty Coffee Association (SCA), Maria Mion. Além de sócia da marca “Café é uma doidera, bixo”, ela é idealizadora do Campeonato Mundial Sabiá de Cupping e do projeto Café não é só café e viaja pelo Brasil ministrando cursos de formação em análise sensorial em cafés especiais.

A inscrição custa R$ 315 para cada dia do evento e pode ser feita pelo site https://www.eventbrite.com.br/o/maria-mion-14506595285. O Shopping Cerrado oferece estacionamento gratuito e fica na Avenida Anhanguera nº 10.790, no Setor Aeroviário, em Goiânia.

Além disso, verifique

Palestra beneficente explica como formar relacionamentos profissionais para uma carreira bem-sucedida

Interessados devem se inscrever pelo site do Sindicato do Comércio Atacadista no Estado de Goiás …

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *